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藥補不如食補 美華人醫生列舉五種有助抗病食物

據美國《世界日報》報道,英文有句諺語說:“你吃什么,就變成什么”,中醫則勸人“藥補不如食補”;但華人醫師李威廉(William Li)把這個概念進一步擴大,認為一些食物有助抗病。

 

李醫師接受美國廣播公司(ABC)“早安美國”節目訪問時,談到他的新書時表示,大家都低估了食物的抗病作用。他指出,身體對我們吃下肚的東西會有所反應,我們對食物應采像對醫學一樣的嚴謹態度,使用相同的科學,同時也要求證據。

 

他希望大家知道,應吃更多以植物為主的新鮮食物,少吃加工食物。他的書不含減重計劃,也未說要避免哪些食物,而是統合數百種有益健康的食物,研究證明這些食物可防癌、降低失智風險和抵抗幾十種可預防的疾病。

 

他建議五種極普通但最抗病的食物:

 

1.大豆抵消人體雌激素

 

大豆含類似雌激素的成分,有人以為會得乳癌,但李醫師說,最新研究剛好相反。大豆雌激素和人體的雌激素完全是兩碼事,大豆雌激素剛好可以抵消人體雌激素的效應。

 

2.黑巧克力活化干細胞

 

適量攝取黑巧克力有益健康,因為巧克力中的多酚(polyphenols)成分可以活化細胞,包括干細胞。

 

3.西紅柿餓死癌細胞

 

西紅柿(西紅柿)是維他命和其他營養素的最佳來源,包括西紅柿紅素,它是抗血管新生、餓死癌細胞的利器。

 

4.酸面包增強免疫力

 

酸面包是以乳酸桿菌(lactobacillus rudori)做成的面包,而乳酸桿菌可以增強人體的免疫系統。他建議若想買健康面包,可試試酸面包。

 

5.芒果啟動5防衛系統

 

李醫師指出,芒果有驚人效果,能同時啟動人體的五種防衛系統。他說,吃東西要注意多元攝取,從你本來就喜歡的食物開始。

 

來源:中國僑網


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